Question: Ist Kaffee Geruch schädlich?

Der Duft allein reicht. Kaffee macht wach und ist dabei noch nicht einmal ungesund. Vorausgesetzt natürlich, es landen nicht Unmengen an Zucker in der Tasse.

Wie kommen Aromen in den Kaffee?

Während der Röstung treten Öle an die Oberfläche der Bohne. Sie geben Aromen ab, verflüchtigen sich aber rasch und werden etwas ranzig, wenn sie mit Sauerstoff in Kontakt kommen. Neben dem Sauerstoff beeinflussen auch Licht, Wärme, Feuchtigkeit und starke Gerüche den Alterungsprozess von Kaffee.

Was bedeutet vollmundig Kaffee?

Bei naturbelassenen Kaffeekirschen, also Kaffees die als natural verarbeitet wurden, kannst Du einen intensiveren und runderen Körper erwarten. Sie werden oft als vollmundig beschrieben.

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