Question: Was ist das beste Frittieröl?

Native Öle wie Rapsöl oder natives Olivenöl weisen einen niedrigeren Rauchpunkt auf als raffinierte Öle, wie beispielsweise raffiniertes Olivenöl. Raffiniertes Olivenöl ist hingegen gut zum Frittieren geeignet, da es hitzebeständig und gleichzeitig gesund ist.Native Öle

Was ist gesünder Braten oder frittieren?

Du kannst Lebensmittel frittieren, indem du sie bei sehr heißen Temperaturen in Öl garst. Dafür benötigst du wesentlich größere Mengen an Fett, als beim Braten. Trotzdem muss nicht jedes frittierte Essen vor Fett triefen.

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