Question: Wie kann ich Gulasch Strecken?

Ö-Tipp: Das Gulasch lässt sich super vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch viel besser! Wenn am (über)nächsten Tag noch was übrig ist, kann man das Gulasch nochmal mit Wasser oder Brühe strecken und dazu Bandnudeln reichen. Oder man vermischt es mit Reis und bekommt so ein „Reisfleisch“.

Wie kann ich eine Soße dicker machen?

Eine einfache Methode, Soßen anzudicken, ist, Mehl oder Speisestärke in einer Tasse mit etwas kaltem Wasser anzurühren (Verhältnis 1:1, ca. 1 gehäufter EL pro Liter Soße) und die Mischung in die Soße zu rühren. Schlagen Sie die weiße Lösung mit dem Schneebesen gut unter.

Wie bekomme ich Bratensoße dicker?

Haben Sie eine dünne Flüssigkeit beim Kochen eines Gerichts gewonnen, die Sie zu einer Soße verfeinern möchten, können Sie sie mit Mehl oder Speisestärke andicken. Verrühren Sie zunächst Stärke oder Mehl sorgfältig mit etwas lauwarmem Wasser. Danach fügen Sie diese Mischung unter Rühren der heißen Flüssigkeit hinzu.

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